El Origen de Agua que Canta
En el corazón productivo agroindustrial de Argentina, en la ciudad de Marcos Juárez, nace un proyecto que une la pasión por el té con una amistad de toda la vida. «Agua que Canta» es la creación de Any Martini y Susana “Tuti” Daprati, dos amigas que se conocieron de niñas mientras nadaban y cuyo vínculo ha perdurado a lo largo de los años. Ambas siguen nadando juntas en el Club Argentino y compartiendo su amor por el té en las sobremesas de los domingos. Desde hace tiempo, soñaban con emprender juntas al jubilarse, y ese sueño se materializó en la forma de este proyecto de blends de té.
El Comienzo de un Sueño
La idea de «Agua que Canta» empezó a tomar forma en 2020, cuando Any y Tuti decidieron viajar a Misiones para conocer a los productores de té misioneros.
Luego recorrieron los campos, observaron el proceso de cosecha, secado y almacenamiento del té. Fascinadas por la calidad y el esfuerzo detrás del té argentino de especialidad, decidieron que su proyecto se basaría en la producción nacional. Esta decisión fue la primera gran apuesta de «Agua que Canta»: trabajar exclusivamente con té argentino.
Un Proyecto que Creció Durante la Pandemia
Justo cuando regresaron de su inspirador viaje a Misiones, la pandemia de COVID-19 provocó el cierre de actividades. Sin embargo, Any y Tuti aprovecharon este tiempo para estudiar y capacitarse, asistiendo a clases virtuales con maestras y maestros del té que, de otra manera, habrían requerido trasladarse a Buenos Aires. Esta preparación fue crucial para el desarrollo de sus blends.
Inspiración y Creatividad en Cada Blend
La creatividad es una parte fundamental de «Agua que Canta». Cada blend de té está inspirado en la poesía y la música, con nombres y fragmentos de canciones o poemas que guían su composición. Esta inspiración artística no se detiene ahí; sabían que necesitaban una imagen poderosa para su marca. Por eso, recurrieron a la artista plástica cordobesa Florencia Troisi. A través de conversaciones telefónicas en plena pandemia, Florencia logró plasmar la esencia de Any y Tuti en el diseño de las latas, bolsas y cajas de «Agua que Canta».
Expansión y Reconocimiento
Actualmente, «Agua que Canta» se encuentra en en Marcos Juárez y puntos turísticos en las sierras de Córdoba. Con su registro nacional en mano, tienen planes de expandirse por todo el país. Una oportunidad importante llegó gracias al programa Córdoba Vidriera del Ministerio de BioAgroindustria del Gobierno de Córdoba. Este programa les ofrece espacio en ferias gastronómicas y agroindustriales, como Caminos y Sabores en la Rural de Buenos Aires, facilitando la comercialización de sus productos.
¿Qué es un Blend de Té?
Para quienes no están familiarizados, un blend de té es una mezcla de hojas de la planta de té con otros ingredientes como flores, frutas, hierbas, especias y esencias. Estas combinaciones resultan en infusiones aromáticas y deliciosas que ofrecen nuevos sabores y experiencias, alejándose del té puro tradicional.
Conclusión
«Agua que Canta» es más que una empresa de blends de té; es el resultado de una amistad inquebrantable y una pasión compartida. Any Martini y Susana “Tuti” Daprati han demostrado que con dedicación, creatividad y amor por lo que hacen, se pueden lograr grandes cosas. Desde Marcos Juárez, estas dos amigas nos invitan a disfrutar de sus exquisitas infusiones y a sumergirnos en la magia de sus blends inspirados en la poesía y la música. ¡Salud por «Agua que Canta» y sus deliciosos tés!
