¿Alguna vez te has preguntado qué significa ser celíaco o cómo afecta esta condición a quienes la padecen? En este artículo, te explicaremos detalladamente qué es la enfermedad celíaca, cómo se diagnostica y se trata, qué alimentos deben evitar las personas celíacas y quiénes tienen un mayor riesgo de desarrollar esta condición.
¿Qué es la enfermedad celíaca?
La enfermedad celíaca es una condición crónica desencadenada por la ingestión de gluten, una proteína presente en el trigo, la avena, la cebada y el centeno. Esta enfermedad afecta el intestino delgado y puede manifestarse en cualquier momento de la vida, especialmente cuando se incorpora gluten a la alimentación. Aunque es más común en mujeres que en hombres, puede afectar a personas de cualquier género y edad.
¿Cuáles son los síntomas de la enfermedad celíaca?
Los síntomas de la enfermedad celíaca pueden variar ampliamente de una persona a otra, o incluso pueden no presentarse. Algunos de los síntomas más comunes incluyen:
- Diarrea crónica o malabsortiva.
- Distensión abdominal y dolor.
- Pérdida de peso.
- Desnutrición.
- Anemia.
- Aftas orales.
- Constipación.
- Baja estatura.
- Entre otros.
¿Cómo se diagnostica la enfermedad celíaca?
Si crees que puedes tener enfermedad celíaca o perteneces a un grupo de riesgo, es importante que consultes a un médico. El diagnóstico de la enfermedad celíaca generalmente implica un análisis de sangre para detectar ciertos anticuerpos y una biopsia intestinal para confirmar el diagnóstico. En principio se requiere un análisis de sangre, en el que se incluye el anticuerpo Antitransglutaminasa IgA. Luego, el diagnóstico se confirma a través de una biopsia intestinal, que debe efectuarse siempre antes de iniciar el tratamiento. La detección temprana y el tratamiento oportuno son fundamentales para evitar complicaciones secundarias a largo plazo.
¿Qué alimentos deben evitar las personas celíacas?
Las personas celíacas deben evitar los alimentos que contienen gluten, como las harinas de trigo, avena, cebada y centeno, así como sus derivados. Es fundamental leer las etiquetas de los productos alimenticios y optar por aquellos que estén etiquetados como libres de gluten o sin TACC (trigo, avena, cebada y centeno). El gluten se encuentra presente en los cereales de trigo, avena, cebada y centeno (TACC), las personas celíacas deben evitar productos que contengan estos ingredientes.
¿Quiénes tienen un mayor riesgo de desarrollar enfermedad celíaca?
Existen ciertos grupos de riesgo que tienen una mayor probabilidad de desarrollar enfermedad celíaca, como los familiares directos de personas celíacas y aquellas personas que padecen ciertas condiciones médicas, como la diabetes tipo 1 o el síndrome de Down. Los grupos de riesgo están conformados por personas que cumplen determinadas características que generan un mayor riesgo de desarrollar enfermedad celíaca, familiares directos de las personas celíacas, como madre, padre, hermanos/hermanas. Personas que padecen: Diabetes tipo 1, Tiroiditis de Hashimoto, Hepatitis autoinmune, Síndrome de Sjögren, Nefropatía con depósitos IgA, Miocardiopatías y enfermedades genéticas como Síndrome de Down o de Turner.
En resumen, la enfermedad celíaca es una condición crónica que afecta el intestino delgado y se desencadena por la ingestión de gluten. Si crees que puedes tener esta enfermedad, es importante que consultes a un médico para obtener un diagnóstico adecuado y recibir el tratamiento necesario. ¡Recuerda que una detección temprana y un tratamiento oportuno pueden ayudar a prevenir complicaciones a largo plazo!
